闷三丁
| 闷三丁，做法简单，很容易下饭。其中猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化，而胡萝卜中的胡萝卜素在油脂中能被人体更好的吸收。 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉200克，土豆2个，胡萝卜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大料适量，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆和胡萝卜洗干净，土豆用削皮刀去皮， |
 | 2.里脊肉清水洗干净 |
 | 3.里脊肉切成肉丁，大小适中，不要太小 |
 | 4.胡萝卜切片，厚度适中，之后再切十字刀， |
 | 5.土豆切丁 |
 | 6.葱，蒜，姜片，大料 |
 | 7.锅加热，倒入适量油，油5分热时加入里脊肉，炒2分钟，加入适量酱油，葱、姜、蒜、大料 |
 | 8.加入适量热水，水和菜齐平即可 |
 | 9.加入水后，盖上锅盖，大火闷至汤收干，加适量的盐，这道菜就可以出锅了 |
【闷三丁做法小贴士】
| 菜最后出锅前加入盐，加入少量的盐即可，这样对身体好 |
