焖面的做法,怎么做焖面好吃,做焖面需要哪些食材?-优卡食谱网

焖面，我是第一次看老公做的，过程有点复杂，但其实很简单的，做出来的味道也很不错，由于老公是素食主义者，所以没放肉来做。

【食材与调料】

【主料】手工面500g

【辅料】油适量，盐适量，豆角200g，平菇100g，蒜苔100g，鸡蛋2个，生抽适量，小葱适量，大蒜2瓣

【制作步骤】

	1.豆角、蒜苔洗干净，切段，备用。
	2.平菇洗干净、撕成细长状，备用。
	3.将手工面蒸熟，备用。
	4.碗里磕入两个鸡蛋、加少量盐、打散。
	5.锅里加油，待油温6成热时加入蛋液，煎至稍凝固时将蛋液打散。
	6.准备好葱段、蒜蓉。
	7.锅里加油，加入葱段、蒜蓉炒香。
	8.加入适量酱油，翻炒。
	9.加入平菇翻炒均匀。
	10.加入鸡蛋，翻炒均匀。
	11.加适量水，煮开后煮2、3分钟左右。
	12.将蒸好的手工面加入到汤里，用筷子搅拌均匀，让面条充分吸收汤汁。
	13.盖上盖子，焖至稍收汁即可。
	14.美味的焖面做好啦！