大盘鸡盖面的做法,怎么做大盘鸡盖面好吃,做大盘鸡盖面需要哪些食材?-优卡食谱网

这段时间跟着网上学做手工面条。做的还是有模有样的，也不错呢，平时一提到新疆大盘鸡也是口水直流，而且让人觉得好吃的主要是鸡肉下面的面才是比较入味的，单纯只是鸡肉的话反而没有那么好吃，现在自己会做面条了，所以就觉得不难了。

【食材与调料】

【主料】手工面500g，鸡肉400g，胡萝卜100g，土豆100g

【辅料】油适量，盐适量，八角适量，生抽适量，老抽适量，姜适量，大蒜适量，大葱适量

【制作步骤】

	1.手工面要按照做面的方法提前做好，然后撒上面粉放置备用。
	2.鸡肉洗净后切开斩块。
	3.锅中热油把鸡肉放入翻炒。
	4.炒至鸡肉变白淋适量的老抽。
	5.加入几粒八角。
	6.提前已经切块的胡萝卜和土豆放入锅中翻炒。
	7.加入适量的盐。
	8.淋适量的生抽。
	9.加入适量白开水。
	10.盖上锅盖，大火煮开改中小火。
	11.炖至鸡肉熟透把葱丝放入断生即可。
	12.之前做好的面放入锅中煮熟，捞出过一下凉开水，然后铺盘子下面，把做好的鸡肉盖在面上即可。