美味绿豆丸
| 这可是我老家的美味,特别喜欢,但从来就没有做过.这不年前闲来无事就开始试试.第一次失败了,第二次成功了.还是那句话:不抛弃,不放弃!! |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆粉500g，绿萝卜2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒面适量，姜5g，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好绿豆面,在新兴路菜市场有卖的,4.5元一斤.一斤就足够了 |
 | 2.在绿豆面里加少许的水,弄成如图所示 |
 | 3.将两个大白萝卜剁碎,加些葱姜 |
 | 4.搅拌材料,在搅拌的过程中加入少许面粉(增加粘性),精盐,花椒面,加些鸡精也行 |
 | 5.坐油锅,开始炸,注意油温不宜过热,我弄得形状不好看了. |
 | 6.出锅 |
 | 7.如果把丸子弄得再圆一些就好了，可以现吃，或是做炖菜的时候放入更好吃 |
【美味绿豆丸做法小贴士】
| 炸制时火一定要要小，否则容易外表糊，里面发粘不熟。 第一次少放水，因为萝卜还会出水的。 |
