美味辣子鸡
| 人家说吸引一个男人的心，就是要吸引他的胃！和老公刚谈恋爱的时候，他就知道我不是个入得厨房的女人，所以，当时吸引住他的只是我的人！ 闪电似的婚姻，闪电似的生了璇璇，我们之间也从恋爱的甜蜜变成婚姻中的平淡。婆婆回湖南这段日子，我才开始做家务！我就是那种什么都力求完美的女人，要么不做，要做我就想做的最好！于是，开始研究美食。 上周突发奇想的给老公做了红烧牛肉，他说有婆婆做的水平！婆婆做菜可是可以与餐厅的厨师媲美的呢！我知道，他的话有一定的安慰和鼓励成份！ 今天又突然想做辣子鸡，我是心动就想行动的人，于是下班马上去买材料。看看我都准备了些什么，还有我是怎么打造美食的吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡半只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，料酒适量，花椒适量，姜适量，蒜适量，洋葱适量，白糖适量，味精适量，辣椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡洗净后切成小块，放入碗中，加入料酒，盐拌匀，腌15分钟。 |
| 2.姜、蒜、洋葱切片，干辣椒、花椒适量备用 |
| 3.将油烧热，打到最小火，倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒 |
| 4.将油烧热，把腌好的鸡放入油锅中炸至外表变成深黄色后捞出，将调料炒至呛鼻倒入炸好的鸡块，撒上洋葱、放白糖、少许辣椒面炒匀 |
| 5.然后加上少许水 |
| 6.调至小火翻炒几分钟后撒入味精炒匀后将鸡盛出，然后放上青辣椒丝，将锅里的汤汁直接浇在上面。 |
【美味辣子鸡做法小贴士】
| 制作心得： 辣子鸡是我第一次做，也是今天下午看了食谱才学的，味道可是相当的正！ 我认为要控制好炸鸡块的火候，如果炸的太硬就不会好吃了！ |