蓑衣黄瓜
夏天喜欢吃清爽点的菜,比如这个所以黄瓜!简单易做,口感好,也下饭! 这个“果蔬加工器”是“好豆”年菜活动得的,放家里一直就没试过。 那天说拍根黄瓜拌了吃,后来想起闲置了一年多的工具,简直汗颜,就拿出来玩了下。挺有意思的! |
【食材与调料】
【主料】黄瓜300g |
【辅料】蒜适量,小米辣4个,酱油适量,味精适量,花椒适量,醋适量,盐1勺 |
【制作步骤】
![]() | 1.1.将黄瓜洗净,切成约6cm长一节; |
![]() | 2.2.取一节插入“果蔬加工器”螺旋器的尖刺上; |
![]() | 3.3.旋转加工器,直到里面的黄瓜切完,摆盘; |
![]() | 4.4.撒上一小勺盐,腌8-10分钟; |
![]() | 5.5.拍蒜,并把小米辣切碎; |
![]() | 6.6.调料碗中加入蒜和碎小米辣,放入鸡精、花椒面; |
![]() | 7. 7.倒入醋和少量酱油,拌匀后淋到摆放好的蓑衣黄瓜上。 |
【蓑衣黄瓜做法小贴士】
黄瓜加盐后要出水,把水轻轻滤出即可,千万不要挤压黄瓜,因为果蔬加工器切出来的黄瓜很薄,一挤就不成形了! |