美味酱猪手
| 猪蹄又叫猪脚、猪手猪蹄营养分析：临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度；由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用； |
【食材与调料】
| 【主料】猪蹄500g |
| 【辅料】生抽适量，十三香适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将猪脚洗净 |
 | 2.砍成块 |
 | 3.放上生抽、生姜、十三香，再加适量的水，让猪脚浸泡10分钟，然后倒入高压锅中，压15分钟 |
 | 4.等高压锅的气放完所，开锅，装盘，上桌，吃啦 |
【美味酱猪手做法小贴士】
| 千万不要放盐，一定要加适量的水，不然就咸了 去毛小窍门： 1、猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。 2、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。 |
