自制冰淇淋
| 炎炎夏日，吃上一口凉爽的冰淇淋或一支雪糕，心里那股清凉劲儿别提有多舒服了。今天就教大家怎样自己做冰。 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋黄3个，牛奶225ml，淡奶油120ml |
| 【辅料】白糖50g，杏适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜蛋黄3个，白糖50克（也可根据个人口味添加）。 |
 | 2.用手动打蛋器将两者搅拌均匀。再加225ML牛奶一袋拌匀。 |
 | 3.将上述液体用小火加热，一边加热一边搅拌至均匀（划痕不会立即消失）。 |
 | 4.取淡奶油120ML进行打发。打蛋器提起来时有硬角。 |
 | 5.将冷却的蛋奶液倒入打发的鲜奶油中。 |
 | 6.将两者充分搅拌均匀。 |
 | 7.将熟透的杏去掉皮核，搅拌成泥。 |
 | 8.将杏泥与鲜奶油搅拌盛小容器，另一份原味盛大容器。放入冰箱冷冻，每小时搅拌一次，连续3次即可。 |
【自制冰淇淋做法小贴士】
| 小贴士每小时搅拌一次，连续3次即可 |
