美味剁椒双花炒饭
| 剁椒双花炒饭，营养足够多。 西兰花属于高纤维蔬菜， 其营养成分，不仅含量高，而且十分全面。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。二者营养价值相当，西兰花的胡萝卜素含量更高一些。 一碗剩饭，同样美味······ |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花200g，剩饭100g，菜花150g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】剁椒2小勺，食油1小勺，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好剩饭、鸡蛋、西兰花、菜花、剁椒。 |
 | 2.双花菜掰小朵、洗净；腊肠切片；鸡蛋加入少许盐，打散备用。 |
 | 3.锅中烧开水，将双花菜焯一会，捞起，过凉水，沥干。 |
 | 4.锅中油热，倒入鸡蛋滑散备用。 |
 | 5.锅中余油下腊肠煸炒，榨出油。 |
 | 6.倒入双花菜，加少许盐翻炒。 |
 | 7.倒入剩米饭，炒散。 |
 | 8.加入剁椒，炒匀。 |
 | 9.倒入鸡蛋，翻炒均匀即可。 |
【美味剁椒双花炒饭做法小贴士】
| 1、鸡蛋加几滴冷水，煎炸出来更嫩滑。 2、剁椒很咸，适量少加盐。 |
