玫瑰馒头
| 一直在不断的学习，这个也是在网上跟大家学来的，做的很一般，但是见证了我的学习过程。希望自己能继续进步！ |
【食材与调料】
| 【主料】玉米面100g，白面50g |
| 【辅料】牛奶适量，白糖2勺，酵母1勺 |
【制作步骤】
 | 1.玉米面和白面混合，放入盆中。 |
 | 2.牛奶放热水里烫热，酵母粉放碗中，加温牛奶，加白糖一大勺，搅拌溶化。 |
 | 3.将牛奶慢慢倒入面粉中，搅成雪花片。 |
 | 4.揉成光滑的面团。 |
 | 5.将面团放温暖处发酵至面团两倍大左右。 |
 | 6.面团揉好，分小剂擀成饺子皮状，将5个叠在一起（可以抹点水），用筷子压一下，中间放梭子状的面柱。 |
 | 7.将面皮卷起，用手拧成两段，成为两朵花。 |
 | 8.断面向下，放在桌上稍作整理。 |
 | 9.全部做成玫瑰花，二次发酵30分钟以上。 |
 | 10.锅里垫上胡萝卜片，放上面胚， 开火蒸15分钟左右即可。 |
【玫瑰馒头做法小贴士】
| 1、可以直接用白面，为了健康，可以掺粗粮。 2、蒸的时候面胚下面垫湿布或者菜叶都可以。 3、关火以后，不要立即开锅，虚蒸3——5分钟后再开锅取出。 |
