玫瑰花心形饼干
淡淡花香:玫瑰花心形饼干2014520来了,突然想做一款“爱”的饼干,搜寻搜寻饼干的菜谱,发现了容着满满爱的玫瑰花心形饼干,刚好看到家里那一小袋玫瑰花,于是就做它了。当我看到要打发黄油时,自己还没有把握能否做的成功,因为自己打发黄油时总会因自己的急性子:怎么总会粘着打蛋器?而这一次却很快打发好了,上次留意到一个小窍门:用手指在黄油块上轻轻摁下去,有向下凹面的指印,就是最佳打发状态哦。除了这小窍门,还有的就是自己心里想着:坚持,再坚持,马上就好。其实,生活中,我们总不能事事顺心,有时个咱们留意身边的那点点美好,就足矣,就像是家人的平安,家人的健康,就是自己的幸福! |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉180g,玫瑰花15g |
【辅料】黄油100g,糖粉50g,精盐1/4小匙,小苏打粉1/4小匙 |
【制作步骤】
1.准备食材。 | |
2.把玫瑰花花蒂弄去后,取花瓣后用清水泡着。 | |
3.黄油软化后加入糖粉。 | |
4.将黄油和糖粉打发至乳白,松发状态。 | |
5.筛入糖粉。 | |
6.加入玫瑰花。 | |
7.轻轻揉成团。 | |
8.擀成约0.5CM的厚片。 | |
9.用心形饼干模压出饼干。 | |
10.放至烤盘上。 | |
11.烤箱预热165度,上下火。烤约20分钟,再用约155度烤10分钟即可。 | |
12.刚出炉的饼干,在网架上掠凉。 | |
13.淡淡花香,浓浓的爱。 |
【玫瑰花心形饼干做法小贴士】
小贴士1、黄油软化时,用手指轻轻按一下黄油块,手指印凹下去,就可以打发了。 2、玫瑰花泡过后,捞出来把水挤一下再放进去。 3、烤箱温度以自家烤箱为准,温度不宜过高,影响花的香味儿。 4、干玫瑰花15克。 5、糖粉可用白砂糖在料理机上研磨。 |