玫瑰花卷
| 紫薯的营养价值，相信很多人都已经不在陌生了。它除了具有普通红薯的营养成分之外，还含有花青素和硒元素，有防癌抗癌的作用。用紫薯做的馒头，花卷，不仅口感好，而且颜色鲜艳，特别吸引人的眼球，尤其是能大大引起孩子的食欲。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯200g |
| 【辅料】面粉适量，发酵粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯洗净去皮，放蒸锅蒸熟弄成泥状 |
 | 2.紫薯泥加入面粉、酵母粉和成面团，顺便和白面团一，放温暖处发酵至原来面图的两倍大。 |
 | 3.把面团充分揉匀、排气，揉至光滑无气泡，分成大小均匀的小剂子 |
 | 4.擀成圆饼状 |
 | 5.擀好的小圆饼四个一组，顺序排列，上面搓一个粗面条作花芯 |
 | 6.从最上层开始卷起，然后从中间切开，整形 |
 | 7.做好的花卷生盖上保鲜膜饧好入蒸锅蒸30分钟，焖五分钟即可 |
 | 8.装饰一下，是不是像真的玫瑰花呢？ |
【玫瑰花卷做法小贴士】
| 和的面团一定要够硬，面团要发好、饧好。蒸出的花卷才够漂亮！ |
