玫瑰翅根
| 有段时间的早餐，很喜欢吃馒头片蘸腐乳。但是这样吃的后果就是，家里存了好几瓶腐乳汁，不知作何用处。偶尔想到可以用来做鸡翅吃，于是尝试了一回。味道确实不错，尤其是那个晶莹剔透的颜色，于是给他起了个新名字——玫瑰鸡翅。这次在市场只买到了翅根，其实用翅中做会更好看好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅根350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，玫瑰腐乳3块，腐乳汁适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅6个，洗净 |
 | 2.为了鸡腿的外形好看。从翅根的部分切进去两刀，方便入味 |
 | 3.王致大块腐乳一瓶，主要用到几块腐乳和汤汁 |
 | 4.姜和蒜切成片 |
 | 5.切好的翅根，放入姜、蒜、胡椒粉、生抽 |
 | 6.在放入4勺腐乳汁，搅拌均匀 |
 | 7.放到冰箱里，或者常温下腌2个小时。我直接中午准备好，放入冰箱，晚上做，入味很好。 |
 | 8.锅内放油，把腌好的翅根放入稍微煎一下 |
 | 9.煎至金黄之后加入水和用来腌几根的腐乳汁，再加入三块腐乳，开火煮。 |
 | 10.大火之后转小火，慢慢炖一会，不要看现在颜色淡，一会收干汤汁颜色就好看了。 |
 | 11.煮大约20分钟之后，大火收干汤汁 |
 | 12.摆盘。出锅。 |
【玫瑰翅根做法小贴士】
| 1、腌的时间长一点会更入味 2、因为腐乳是咸的，所以过程中不需要额外加入盐和味精了。 3、用翅中代替，会更好吃。 |
