梅菜肉饼
| 梅菜肉饼，是非常经典普通的广东地区汉族传统菜肴，属于粤菜系。是一道蒸菜，所以所需时间较长。操作起来也很简单。口味稍咸，适合口味比较重的人。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500 |
| 【辅料】梅菜100 |
【制作步骤】
 | 1.第一先张五花肉的肉皮去掉这样比较好剁如果你喜欢吃猪皮可以到最后蒸的时候加上去一起蒸。 |
 | 2.梅菜先浸泡1个小时就不会太咸了浸泡的时候在水中加一瓢盐下去效果会更好。 |
 | 3.先剁五花肉。 |
 | 4.在张浸泡好的梅菜切碎一起剁。 |
 | 5.加入蒜头姜一起剁。 |
 | 6.剁到差不多细腻就加入调味料一起剁，调味料有，鸡精，油适量，胡椒粉，生粉半包。记得不要放盐了喔！ |
 | 7.在加入韭菜，葱一起剁。 |
 | 8.剁好了开始蒸。 |
【梅菜肉饼做法小贴士】
| 小贴士如果你怕梅菜咸可以买回来用清水加一点盐泡1个小时梅菜的味道就不太重又不会太咸了。 |
