帽子馒头
| 偶尔看见网友晒出的帽子馒头，可爱的造型一下就吸引住了我，心动不如行动，马上付诸行动。做出来的帽子馒头味道和普通馒头是一样的，只是换了个造型，就变得可爱了，很讨下孩子的喜欢哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉300g |
| 【辅料】水150g，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.面粉中加入水和酵母，揉成光滑的面团 |
 | 2.发酵至两倍大 |
 | 3.面团重新揉均匀 |
 | 4.将面团分割成等分的剂子 |
 | 5.取一份面团再分成三份 |
 | 6.一份揉圆，一份擀成圆片，一份搓成条状按扁 |
 | 7.将揉圆的面团放在圆面片上 |
 | 8.将长的面条围在圆面团四周 |
 | 9.取一小块面团做成蝴蝶结的形状 |
 | 10.沾一点水黏在面团上 |
 | 11.做好的生坯放入刷油的蒸笼，发酵半小时 |
 | 12.蒸二十分钟即可 |
【帽子馒头做法小贴士】
| 关火后要焖三分钟再开盖避免塌陷 |
