毛豆烧仔鸡
| 都说要少吃猪肉，我就买了鸡，女儿最喜欢用毛豆烧，烧好的毛豆比鸡还要好吃。这几天天气热，老公也为了女儿辛苦了，多做点有营养的给他补一补，虽然老公平时不喝酒，但一大一小都爱吃何乐而不为呢。这就算是我替女儿做给爸爸的下酒菜吧，感谢爸爸的辛勤付出。 |
【食材与调料】
| 【主料】仔鸡500g，毛豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽1勺，老抽1勺 |
【制作步骤】
 | 1.仔鸡洗净斩块备用。 |
 | 2.彩椒切斜方块，葱姜切好备用。 |
 | 3.锅里放底油下葱姜爆香。 |
 | 4.放入仔鸡煸炒。 |
 | 5.煸炒到要粘锅的样子放生抽翻炒。 |
 | 6.放老抽上色。 |
 | 7.倒入开水，没过鸡肉即可。盖上盖子，大火煮5分钟，转小火30分钟。 |
 | 8.加入毛豆翻拌均匀，大火煮开。小火再煮5分钟。 |
 | 9.放入彩椒，撒少许盐，收汁出锅。 |
【毛豆烧仔鸡做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、我买的是土鸡，要多烧一会，一般的鸡用不了那么久。 |
