芒果冰淇淋的做法,怎么做芒果冰淇淋好吃,做芒果冰淇淋需要哪些食材?-优卡食谱网

芒果买了好多天了，表皮都皱了，为了尽快消耗掉，今天也跟风儿做一次芒果冰淇淋。相信大家都很喜欢吃芒果吧，过敏的童鞋除外哈~~

【食材与调料】

【主料】纯牛奶200ml，蛋黄2个，淡奶油100g，芒果肉200g

【辅料】糖粉60g

【制作步骤】

	1.准备材料。
	2.蛋黄放入盆中，加入30克糖粉。
	3.用蛋抽搅打至泛乳白色。
	4.加入牛奶。
	5.搅匀。
	6.烧半锅开水，将蛋奶液坐入水里加热，边加热边搅拌。
	7.直到蛋奶液变得有些浓稠，用蛋抽划过会出现痕迹。取出，放冷水里晾凉。
	8.取芒果肉。方法：刀贴着芒果核，把芒果分成三份，（两边的果肉部分和芒果核部分）将果肉部分用刀打花刀，滑到皮，但不要划断，手指顶一下皮，果肉就全部暴露出来了。
	9.借助水果刀将芒果肉取下
	10.放入料理杯中。
	11.将芒果肉打成芒果泥。粗细随你喜欢啦。如果想要细腻，就多打几秒钟，想要颗粒感，就少打几秒。
	12.淡奶油从冰箱取出，摇匀，倒入无水无油的大碗内，加入30克糖粉。
	13.用电动打蛋器中速搅打至6分发，勉强能流动的状态，备用。
	14.将打好的芒果泥放入晾凉的蛋奶液中。
	15.搅匀。
	16.加入分两次加入打发的淡奶油。
	17.彻底搅匀。
	18.倒入保鲜盒内。抹平。
	19.放入冰箱冷冻室。每半小时取出用勺子搅拌一下。重复3次。冻硬之后挖球儿。
	20.没有挖球器，我用勺子挖的，不太美观。
	21.关键是味道啊，奶香、芒果香，美美的~~