芒果班戟的做法,怎么做芒果班戟好吃,做芒果班戟需要哪些食材?-优卡食谱网

吃芒果的季节又到了，芒果美味又营养。被称为“热带果王”。芒果的吃法有很多，最经典的吃法要数芒果班戟了。芒果班戟是西方人很喜欢的甜品，但经过香港人的打磨，已经变成港式甜品的经典之一。香港人将班戟和芒果完美的结合在一起，每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人，芒果的香甜，奶油的软滑，加上西式的薄饼。经过香港人的创造改良，芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。喜欢吃芒果的亲们赶紧动手试试吧！

【食材与调料】

【主料】牛奶250ml，低筋面粉50g，糖粉30g，玉米淀粉30g，黄油14g

【辅料】淡奶油200ml，糖粉40g，芒果适量

【制作步骤】

	1.原材料。(芒果忘记合照了）
	2.牛奶倒入容器里。
	3.筛入王米淀粉，低筋面粉，糖粉(30g)搅拌均匀。
	4.鸡蛋打入另外一个容器里，搅匀成蛋液。
	5.班戟皮混合液和鸡蛋液合在一起搅拌均匀。
	6.黄油隔水融化。
	7.黄油隔水融化后加入一勺子班戟皮混合液搅匀。
	8.再倒回班戟皮混合液里搅拌均匀。
	9.取适量的班戟皮混合液冷锅入锅，摊平后开小火慢慢煎。
	10.煎到班戟皮表面鼓起一个个气泡，这样就证明熟了，关火起锅。
	11. 完成了12张班戟皮了。放置自然凉后再放入冰箱冷藏30分钟后待用黄油隔水融化。
	12.芒果去皮取肉切条状。
	13.班戟皮冷藏时间差不多到了的时候，才开始打发奶油，打发成干性。(辅料中的糖粉加入淡奶油里打发)。
	14.班戟皮煎到有颜色这一面朝上(这样包出来的班戟表面皮颜色比较美观)取适量奶油，取一条芒果肉放入中间。(如图)
	15.首先把前后两边包起来，再把左右两端也包起来。
	16.把平面的朝上，有包折面的压在下面定型，再放入冰箱冷藏30分钟更加可口。
	17.完成了，切开来露出了清香甜口的芒果肉。美味可口的芒果班戟就可以食用了。