茄汁带鱼
| 今天做的这个茄汁带鱼，并不是完全用的茄汁，还加了海鲜酱，所以颜色看起来并不是很红，但味道更浓，更有层次感。 |
【食材与调料】
【主料】带鱼600g，番茄酱50g |
| 【辅料】黄油20g，洋葱50g，蒜适量，海鲜酱20g，柠檬半个 |
【制作步骤】
 | 1.冰鲜的带鱼洗净切段 |
 | 2.加入洋葱丝和姜蒜，盐胡椒粉调味 |
 | 3.拌均匀腌制半小时左右 |
 | 4.平底锅加黄油 |
 | 5.放入腌制好的带鱼煎至两面金黄 |
 | 6.炒锅中放少许橄榄油，炒香蒜末和洋葱碎 |
 | 7.加入海鲜酱和番茄酱 |
 | 8.把柠檬挤汁加入 |
 | 9.炒均匀 |
 | 10.加入适量的开水煮开 |
 | 11.放入煎好的带鱼 |
 | 12.煮至汁收到浓稠即可 |
【茄汁带鱼做法小贴士】
| 小贴士煎鱼我用了黄油，也可以用其他食用油或者橄榄油 |
