蔓越莓椰蓉戚风蛋糕
| 戚风蛋糕是平时经常做的蛋糕之一，偶尔也会加点料进去。家里椰蓉好几包，不用浪费了，想想加蛋糕里面去吧，顺便加点蔓越莓，这样又解决了材料又吃出了花样。 |
【食材与调料】
【主料】低粉75g |
| 【辅料】油42g，鸡蛋5个，蔓越莓适量，椰蓉适量，水42g，糖粉90g |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄蛋清分离后，蛋黄中加入25g糖粉拌匀， |
 | 2.加入水拌匀 |
 | 3.加入油搅拌到乳化状态 |
 | 4.筛入低粉 |
 | 5.蛋白加入剩下的糖粉打发到硬性 |
 | 6.取三分之一入蛋黄糊中切拌均匀 |
 | 7.再反倒入蛋白糊中切拌均匀 |
 | 8.撒入椰蓉拌匀 |
 | 9.倒入一层蛋糕糊，撒一层蔓越莓 |
 | 10.再倒上蛋糕糊 |
 | 11.烤箱预热150度，50分钟左右出炉 |
 | 12.出炉震两下，倒扣放凉脱模，冷却后切块食用 |
【蔓越莓椰蓉戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士烤箱温度和时间需要根据实际情况调节。 |
