蔓越莓奶酪司康的做法,怎么做蔓越莓奶酪司康好吃,做蔓越莓奶酪司康需要哪些食材?-优卡食谱网

有天晚上跟宝宝一起看《康熙来了》，艺人们推荐下午茶点。其中一个非常喜欢司康，一直不停的推荐这个。小S掰开司康，涂点黄油，涂点果酱，一付极品享受的模样。于是，用空，偶们就照做一回，试试看，怎么样啊~~ 顺便介绍一下司康：司康是什麼呢？司康是蘇格蘭人的一種快速麵包，它的名字是由蘇格蘭一塊有長久歷史並被稱為司康之石的石頭而來的。傳統的司康餅是三角形，以燕麥為主要材料，將麵糰放在煎餅用的淺鍋中烘烤，經過歷史的演變，現代的司康大多以麵粉主要材料，而且像一般麵食一樣是以烤箱烘烤，形狀也不再拘泥於傳統的三角形。歐洲人形容司康是午茶的主角，司康的好壞即可決定一個午茶館的等級。司康可搭配果醬或奶油，滋味都非常的好，另外如果搭配上好的伯爵茶口味，融合的口感會更加的迷人。現在市面上很少專賣司康的店家，想要在午後溫暖的陽光中享受一頓正統下午茶，不妨自己動手做司康吧！

【食材与调料】

【主料】面粉200g，奶油奶酪120g，糖60g，黄油60g，牛奶60g，泡打粉6g

【辅料】蔓越莓干25g，蛋液适量

【制作步骤】

	1.奶油奶酪软化，加入面粉用手搓成屑状。
	2.黄油沾面粉切小丁，用手搓成屑。
	3.一点一点加入牛奶，拌成无干粉状；
	4.蔓越莓干切碎，拌入。
	5.粉类及糖过筛，捏成团。放冰箱冷藏30分钟。
	6.擀成2公分厚薄的饼皮。
	7.用模具分割。
	8.任何你想要的形状。
	9.表面涂蛋液，预热烤箱180度15—20分钟。