蔓越莓干发糕
| 女儿在网上给我淘了蔓越莓干当零嘴，一千多克呢，想法子消灭吧~~昨晚和今早做了两锅发糕，做早餐和带到单位同事分享。早上做的应该是发酵时间不够，没有那么“笑”，发酵也是用“酵母菌”好，家里刚好没了我就用了“甜泡打粉”。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉500g，蔓越莓干150g |
| 【辅料】油适量，鸡蛋2个，白糖100g，红糖50g，甜泡打粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗净盆，放入面粉。 |
 | 2.打入鸡蛋，加入甜泡打粉、白糖、红糖、蔓越莓干和水用打蛋器顺时针搅拌均匀。发酵一段时间。 |
 | 3.杯子内抹上食用油，摆放在锅里。 |
 | 4.用汤匙把粄浆舀到每个杯子里 |
 | 5.盖锅大火蒸10—15分钟。 |
【蔓越莓干发糕做法小贴士】
| 小贴士1、不赶时间最好发酵20分钟以上，发得比较好。 2、如果担心没熟可用筷子试试，拿干净筷子插中间，筷子上不粘有粄浆说明好了。 |
