蔓越莓蛋挞
| 蛋挞是一款快手甜点，特别是冬夜全家围坐看电视的时候，出炉几个香喷喷的蛋挞，人手一个，伴随着蛋挞的香味、酥脆的蛋皮和软嫩的蛋心，还有让人暗喜的蔓越莓果干，让寒冷的冬夜顿生暖意。 |
【食材与调料】
【主料】蛋挞皮6个 |
| 【辅料】蛋黄1个，淡奶油50g，牛奶40g，低筋面粉4g，细砂糖20g，炼乳4g，蔓越莓干适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一个蛋黄放在干净无油的碗里。 |
 | 2.添加淡奶油、牛奶、炼乳、白砂糖和低筋面粉。 |
 | 3.搅拌均匀 |
 | 4.用细筛子将搅拌好的蛋挞水过一遍，这样保持蛋挞烤出来比较细腻，也可以省略此。 |
 | 5.将蛋挞水均匀分到六个蛋挞皮内，摆上蔓越莓果干。放置烤箱内，上下火210度，烘烤25分钟。 |
 | 6.出炉啦，伴随着蛋挞香气，品尝着酥脆和软嫩，还有藏在里面的蔓越莓果干，让人觉得和家人一起品尝美食是件幸福的事情。 |
【蔓越莓蛋挞做法小贴士】
| 小贴士1、根据蛋挞皮的多少，可以对材料进行增减。 2、蔓越莓果干可以换成任意水果、果干或者蜜豆，当然不放也很好吃。 3、刚出炉的蛋挞有些烫嘴，请稍凉后品尝，但是全部冷却之后味道会打折扣，建议在全部冷却之前品尝。 |
