蔓越莓饼干
| 参考分量：22块自己制作饼干，可以放心选择最高品质的原料，选择无人工添加剂的配方。品尝到的，除了美味，还有健康。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉115g，黄油75g，糖粉60g，蔓越莓干35g |
| 【辅料】全蛋液15ml |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化后（不是隔水加热），加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。 |
 | 2.加入1大勺（15ml）鸡蛋液，搅拌均匀。 |
 | 3.倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎（不要切太碎）。最好是过下水，增加一些水分。 |
 | 4.倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6cm，高约4cm的长方体，并放入冰箱冷冻至硬（约1小时左右）。 |
 | 5.冷冻好的长方体面团用刀切成厚约0.7cm的面片。 |
 | 6.切好的面片排入烤盘，放进预热好的烤箱，上下火，165℃，中层，约20分钟，至表面金黄色即可。 |
【蔓越莓饼干做法小贴士】
| 小贴士这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。 |
