蔓越莓饼干
| 蔓越莓饼干是一款相当容易上手的饼干，制作简单，口感香酥，属于入门级，只要制作，基本没有失败的困扰。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉115g，鸡蛋液15ml，糖粉60g，黄油75g |
| 【辅料】蔓越莓35g |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化 |
 | 2.加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。 |
 | 3.加入1大勺鸡蛋液 |
 | 4.搅拌均匀 |
 | 5.蔓越莓干洗净切碎 |
 | 6.倒入盆中搅拌均匀 |
 | 7.倒入低筋面粉 |
 | 8.搅拌均匀，成为面团。 |
 | 9.用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体. 放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。 |
 | 10.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。 |
 | 11.切好后放入烤盘，放进预热165度的烤箱烤焙 |
 | 12.大约20分钟左右至表面微金黄色即可，我这个切厚了，烤的时间比较长 |
【蔓越莓饼干做法小贴士】
| 1、整形、分切的时候可以小点，烤的时候也短 2、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。 |
