麦香猪肉包
| 冰箱里还剩下猪肉末馅料，想来想起还是做包子算了，这次用牛奶和面加了适量的全麦粉，口感还可以，没有想象中硬邦邦的口感。为了家人的健康，粗粮细吃么。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉250g，全麦粉50g |
| 【辅料】奶粉20g，牛奶160g，酵母3g，肉末适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，酵母用温水化开。全麦粉和面粉，奶粉拌合。 |
 | 2.揉成光滑的面团发酵 |
 | 3.发酵好的面团。 |
 | 4.发酵好的面团排气滚圆分成一个个均匀胚子。 |
 | 5.包包子的馅料要咸鲜一点，加一调羹黄豆酱搅拌成粘性（黑木耳猪肉末是包豆腐皮剩下的，详细做法。http://www.haodou.com/recipe/321513 |
 | 6.擀皮包入馅料。 |
 | 7.像包汤圆一样收口，收口朝下滚圆。 |
 | 8.蒸格抹上适量油，包好一个个放入，中间留有空隙。静止15分钟。 |
 | 9.之后锅内水开后上锅，大火15分钟后熄火等5分钟再打开。 |
 | 10.上桌。 |
【麦香猪肉包做法小贴士】
| 面粉和全麦粉的比例可以根据自己的喜欢调整。 牛奶160克量包括化开酵母，如果酵母用温水化开，那要减少牛奶量。 |
