麻香豆腐
| 很喜欢吃豆腐，上次买的豆腐让我放袋子里压碎了，这回是手拎着回来的。切了块，炒吃放点花椒面真香。不得不说四川的花椒面真香，真麻，真够味！ |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒面适量，生抽适量，老抽适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐两块约600g。 |
 | 2.豆腐洗净，切块在带盐的开水中煮2分钟，捞出控水。 |
 | 3.炒锅烧热加入食用油，把豆腐倒进去，不要翻炒。 |
 | 4.然后等1-2分钟，再轻轻翻动豆腐。 |
 | 5.加入生抽，老抽精盐轻轻翻炒。 |
 | 6.盛出前撒入适量花椒面即可。 |
【麻香豆腐做法小贴士】
| 豆腐在盐水中焯水，不易碎。 炒豆腐要轻轻翻动，否则就碎了。 喜欢辣的加点辣椒更美味了。 |
