马头菜猪肝汤
| 猪肝，能防治贫血和有效地补充维生素 A，每百克猪肝含有丰富的蛋白质、矿物质钙、磷、铁、锌、钾、硒、维生素、叶酸等物质。 猪肝是维生素 A含量极高的食物，远超过蛋、鱼、肉类。维生素 A的重要功能是维护眼睛的视觉功能和保持皮肤与粘膜上皮细胞的完整性。缺乏维生素 A的人，夜间视物能力降低，眼球干涩、易疲劳，皮肤粗糙，免疫力下降，易感冒。儿童缺少维生素 A，正常发育会受影响。经常使用电脑和在日光灯下工作的人，维生素 A的消耗增大。 |
【食材与调料】
【主料】猪肝100g，马头菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，生粉适量，胡椒粉适量，姜适量，蒜头适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肝切片后用水泡半个小时。 |
 | 2.然后沥干水，加入生抽，料酒，盐，生粉拌匀。 |
 | 3.腌制十分钟。 |
 | 4.葱蒜切碎备用。 |
 | 5.马头菜切碎备用。 |
 | 6.锅中倒入适量的油炒香姜蒜粒， |
 | 7.然后倒入清水煮开，加入适量的盐调味。 |
 | 8.待水开后，倒入马头菜煮开。 |
 | 9.加入猪肝，加入适量的胡椒粉。 |
 | 10.煮至猪肝熟，加入葱花即可。 |
 | 11.上菜了！ |
【马头菜猪肝汤做法小贴士】
| 小贴士猪肝煮至断生即可。 |
