马蹄炒肉的做法,怎么做马蹄炒肉好吃,做马蹄炒肉需要哪些食材?-优卡食谱网

这道马蹄炒肉是自己编的菜名，因为也不知道叫什么好，这么多年来也没见过和其他人做过。只有我的好友的父亲给我们做过，想起来他老人家已经过世5、6年了，愿他老人家在天堂快乐。这还是我30年前吃过最好吃的菜了，随着年龄的增加，好多过去的事情让我回忆，那天为了晚饭吃什么发愁，看到这几样食材让我有一种赶紧做的冲动，就做了这道菜。呈上来让朋友们分享，还请大家多多指教。

【食材与调料】

【主料】马蹄100g，猪肉200g，花生仁100g

【辅料】油适量，盐适量，糖适量，料酒适量

【制作步骤】

	1.食材：猪肉、马蹄、花生仁。
	2.马蹄也就是俗称的荸荠~
	3.点火在锅里倒入花生油，油热倒入花生仁翻炒，花生仁熟了捞出备用（花生仁在下锅前用开水泡5分钟，去掉那层红皮）。
	4.点火锅里放入花生油，葱姜下锅翻炒炒出香味。
	5.倒入已经腌制上浆过的猪肉（炒至前将猪肉加入料酒、盐、团粉腌制几分钟）。
	6.翻炒猪肉炒熟。
	7.再倒入已经炒熟的花生仁、马蹄
	8.一道马蹄炒猪肉就好了。