麻辣烫的做法,怎么做麻辣烫好吃,做麻辣烫需要哪些食材?-优卡食谱网

麻辣烫起源于长江之滨。是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从四川宜宾到三峡巫山，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。时至今日，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。

【食材与调料】

【主料】虾200g

【制作步骤】

	1.准备材料有粉条，白菜，金针菇，虾，肉丸子，韮菜，绿豆芽等。
	2.这是我现炸好的辣椒。
	3.锅里加水烧开。
	4.加入九珍排骨粉。
	5.加入少许精盐。
	6.把难熟的，粉条，肉丸类，虾等放下锅里先煮。
	7.等肉丸子类熟开后加入蔬菜类，再烧开。
	8.干净的碗里加入刚炸好的辣椒。（这样炸出来的辣椒很辣也很容易入味）
	9.在辣椒的基础上加入汤底。
	10.再把所有材料放入碗里。就可以开动了，香喷喷的麻辣烫就做好了。