麻辣蒜香菠菜墩的做法,怎么做麻辣蒜香菠菜墩好吃,做麻辣蒜香菠菜墩需要哪些食材?-优卡食谱网

春季生发，万物萌生，也是调养身体的好时机，春季滋补五脏应以养肝为先。在众多的蔬菜之中，适宜养肝的就有菠菜。菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、疏肝养血等作用。对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。菠菜富含纤维，有促进肠道蠕动的作用，可通肠导便。便秘者可多加食用。蒜香菠菜墩是一道春季应时的小凉菜，菜中我借用了麻辣花生的麻辣口感，使这道菜更加爽口清香了。此菜的特点；特点就是麻辣鲜香，颜色漂亮，而且还营养丰富。非常适合老年人，和高血压糖尿病人群，

【食材与调料】

【主料】菠菜300g，麻辣花生50g

【辅料】香油适量，盐适量，大蒜3粒，酱油适量，鸡精2g，香醋适量

【制作步骤】

	1.把菠菜去根洗净。
	2. 切成寸段。
	3.锅中加水烧开，下入菠菜段焯水。
	4.焯水后直接入冷水。
	5.大蒜剁碎，放入碗中。
	6.加入醋香油盐鸡精六月鲜酱油搅拌均匀成料汁。
	7. 麻辣花生用刀碾碎，【留下几粒整的装饰用】。
	8.焯水的菠菜挤去水分，装入杯中稍压一下成型。
	9.把装有菠菜的杯子倒扣在盘中，取下杯子。
	10. 把料汁浇在菠菜墩上，撒上麻辣花生即可。