麻辣鸡爪
| 炒鸡下饭菜，没胃口，就吃这个，没错啦 |
【食材与调料】
【主料】鸡爪400克 |
| 【辅料】姜3片，蒜1瓣，油适量，盐适量，麻椒8粒，花椒8粒，老抽5克，鸡精适量，火锅底料1块，料酒2勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料，剪去指甲，清洗干净 |
 | 2.放开水里煮1分钟 |
 | 3.取出清洗干净，鸡脚中间用刀划一下 |
 | 4.锅里放油，放入姜蒜，花椒，麻椒，放入鸡爪 |
 | 5.加入盐，大火翻炒 |
 | 6.加入一勺料酒 |
 | 7.放入些老抽 |
 | 8.加入五香粉，翻炒均匀 |
 | 9.放入一小碗清水，加入火锅底料 |
 | 10.大火煮开后，转小火 |
 | 11.煮到汤汁浓稠，放入鸡精，翻炒均匀 |
 | 12.盛出装盘即可 |
【麻辣鸡爪做法小贴士】
| 小贴士火锅料是麻辣的 |
