麻辣干锅土豆
| 干锅土豆很简单，材料的选择也很灵活，平时的蔬菜都可以放到锅里翻炒，和土豆一起，这样其实也叫大杂锅了。也可以不用木耳、莴苣、洋葱等，不过这样的干锅土豆吃起来就比较单一了。不过喜欢吃土豆的人，无论土豆怎么做都会觉得好吃。用土豆做成的小吃也更加美味，同时土豆吃多了也不用担心长胖！ |
【食材与调料】
| 【主料】土豆4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，彩椒2个，郫县豆瓣适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮洗净，切块备用。 |
 | 2.青红椒洗净切块。 |
 | 3.油锅烧热，倒入土豆块，翻炒5~8分钟，知道土豆成金黄色。 |
 | 4.加入切好的彩椒，郫县豆瓣。炒匀。 |
 | 5.在加入适量的酱油，盐，味精，花椒。 |
 | 6.快速翻炒，起锅装盘。 |
【麻辣干锅土豆做法小贴士】
| 去皮的土豆要放入水中，不然容易氧化。 |
