麻辣豆皮
| 今天休息在家成了拼命十三妹了，一个人捣鼓出了四五个菜，一个人看着一大桌子菜无法下筷子。看着都不知道吃哪样了，不过全都是一些素菜。这豆皮是前两天买的。也不知道为什么买那么多干什么，吃又没吃。今天用来做了麻辣的。辣辣的吃起来暖些。配粥很不错。 |
【食材与调料】
【主料】豆皮1张，红椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜3片，麻辣酱2勺 |
【制作步骤】
 | 1.豆皮切丝。 |
 | 2.红椒切丝。 |
 | 3.姜葱切好。 |
 | 4.坐锅烧热下油爆香葱姜出香味。 |
 | 5.放红椒丝炒香。 |
 | 6.放入麻辣酱炒出香味。 |
 | 7.加一勺盐。 |
 | 8.放豆皮下去翻炒均匀。加点热水焖5分钟。最后起锅撒点葱段即可。 |
 | 9.成品。 |
【麻辣豆皮做法小贴士】
| 小贴士豆皮稍微有点干，可以放水里煮熟再炒。就不用焖了。 |
