麻酱烧饼
| 长草已久的麻酱烧饼，终于拔草，果然是北方人的主食，层层面饼松软可口，层层麻酱鲜香美味，满口的芝麻香，太满足啦~ |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉380g，酵母4g，糖14g，盐3g，油38g，水206g |
| 【辅料】A芝麻酱95g，A芝麻油10g，A盐2g，A中筋面粉50g，A五香粉4g，B糖浆8g，B老抽2g，B清水5g，B熟芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.将主料混合成团，揉至光滑有弹性，松弛20分钟 |
 | 2.混合材料A，搅拌均匀为麻酱糊 |
 | 3.混合材料B，为表面刷料 |
 | 4.松弛好的面团擀开成长方形 |
 | 5.均匀抹上麻酱糊，卷起 |
 | 6.两端向中间折 |
 | 7.再对折，松弛20分钟 |
 | 8.擀成长方形大片 |
 | 9.重新卷起 |
 | 10.切成九段 |
 | 11.两端捏合，整成圆饼状，刷上酱汁，沾上芝麻 |
 | 12.依次做好九个，放入烤盘 |
 | 13.180度 烤25分钟 |
【麻酱烧饼做法小贴士】
| 小贴士最好用白芝麻，好看些；此配方成品清淡，麻酱糊可以味道可以再调重些。 |
