麻火烧的做法,怎么做麻火烧好吃,做麻火烧需要哪些食材?-优卡食谱网

那天根据君之的方子做了麻火烧。昨天早上打开电脑发现有位豆友也做了，应该也是根据君之的方子做的，忙的去上班，没得闲评论。挺好吃的，喜欢的也试试吧。做麻火烧还是老公的提醒，当然我也想吃。当天炒菜的时候，就闻到麻酱的味道了，自己还笑自己想做麻火烧都想迷了，呵呵，然后晚上就烤了。

【食材与调料】

【主料】小麦面粉300g，芝麻酱60g

【辅料】发酵粉2g，盐6g，芝麻适量，泡打粉0.8g，蜂蜜1勺，花椒面适量

【制作步骤】

	1.面粉，发酵粉，泡打粉，4G盐和成面团，发酵。
	2.两个多小时后发酵好。
	3.芝麻酱用香油调下，加上剩下的2g盐和适量花椒粉。不要调太稀。
	4.发好的面团揉下，排气。
	5.然后擀薄饼。
	6.用刮板刷芝麻酱，均匀的刷。
	7.然后卷成长条，拉着卷。使面饼更薄些。
	8.然后切段。卷的层数越多越好吃。
	9.然后用外面的皮把口收住。醒15分钟。
	10.然后竖着放，按下成圆饼状，擀薄些。
	11.上面刷上用蜂蜜和水调的液体，薄薄一层即可。
	12.表面都粘上芝麻，放预热好的烤箱，190°，上下层，15分钟。
	13.出锅了，好香好香。