玛格丽特小饼干
| 一款好吃，零失败的小点心。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉100g，玉米淀粉100g，黄油50g，玉米油40ml |
| 【辅料】盐1g，糖粉60g，熟蛋黄2个 |
【制作步骤】
 | 1.煮熟的蛋黄过筛。 |
 | 2.黄油隔水融化。 |
 | 3.将黄油打发至浅黄色，略微膨胀。 |
 | 4.加入蛋黄和玉米油拌匀。 |
 | 5.加入过筛的玉米淀粉和低筋面粉。 |
 | 6.将粉拌至无干粉。 |
 | 7.将面捏成团入保鲜膜放冰箱冷藏1小时。 |
 | 8.将冷藏好的面团取出，烤盘铺锡纸，将搓成大小均匀光滑的小球放上。 |
 | 9.将小球用拇指压住小球的中间轻轻按成小饼。 |
 | 10.烤箱160度预热。将面团全面做成小饼。入烤箱中层，上下火，160度烤15至20分钟。 |
 | 11.烤好后将烤盘取出，凉后即成。 |
【玛格丽特小饼干做法小贴士】
| 具体的烤制时间根据自家的烤箱确定。拌好的面粉用手捏成成团即可，不用揉。按压小球时中间略微下深些，这样成形好。 |
