玛格丽特饼干的做法,怎么做玛格丽特饼干好吃,做玛格丽特饼干需要哪些食材?-优卡食谱网

@圆猪猪妙手烘焙这本书书在怀孕的时候就买了，现在孩子已经3周岁了，之前做过几次玛格丽特，一直没好好拍照。这次准备好好记录下来，步骤略有更改。鸡蛋黄=水煮鸡蛋取出蛋黄

【食材与调料】

【主料】黄油60g，糖粉30g，低筋面粉50g，玉米淀粉50g

【辅料】鸡蛋黄1个

【制作步骤】

	1.用凉水煮熟鸡蛋，剥出鸡蛋黄
	2.黄油切小块，室温下软化，用电动打蛋器低速打散。
	3.加入糖粉，用电动打蛋器打至混合，待糖和油混合后，转高速打至黄油体积膨大一倍，色泽转浅白色。
	4.将蛋黄放入手持面粉筛中用勺子压成粉状，与黄油拌匀。
	5.将低筋面粉，玉米淀粉，倒入黄油内。
	6.用手抓捏，将粉和油混合，一开始会出现偏干的状态，待粉，油完全融合，即成饼干面团。
	7.将面团搓捏成长条状，用刮板刀切成小段。
	8.用双手将面团搓成均匀的圆球形。
	9.将圆球放入烤盘，用笑脸勺按扁（用大拇指也可，叉子也可）至边缘裂开。
	10.烤箱预热好后，上下火，165度，放上层，20分钟。