绿叶菜煎饼
| 婆婆说她买的是小白菜，我发现与原来的小白菜可不一样，底部甚至要长茎的样子，不知道到底是啥事，就叫绿叶菜吧。用来做菜煎饼吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿叶菜150g，木耳50g，胡萝卜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，面粉适量，鸡蛋适量 |
【制作步骤】
 | 1.绿叶菜洗净。小白菜叶子上会有点扎的感觉，这个特别光滑。 |
 | 2.切碎。 |
 | 3.锅里加少许油，把绿叶菜放入，炒出水分。 |
 | 4.鸡蛋加面粉。 |
 | 5.加适量水调成面糊。 |
 | 6.炒好的绿叶菜，加适量木耳丁，胡萝卜丁。 |
 | 7.加面糊，加适量盐，五香粉，鸡精调成菜糊糊。 |
 | 8.电饼铛预热后，刷上一层花生油，把菜糊糊倒入，用铲子摊平。 |
 | 9.盖上盖子一分钟后，翻个（纯属个人习惯，老是感觉不翻个会烙不透）。 再烙一分钟即可， 切一下装盘。 |
【绿叶菜煎饼做法小贴士】
| 绿叶菜如果不炒一下去水份，过后加盐会出水太多。 |
