桃胶牛奶
| 十里晴烟散薜萝，轻寒乍暖试清和。柳眉杏脸桃花泪，各有春愁谁最多。 ——《春兴》 明 • 韩邦靖桃胶是一种蔷薇科植物桃或山桃等树皮分泌出来的树脂。据说可以美容，不知道有没有确实的依据。不过，桃胶里面倒是含有丰富的可溶性膳食纤维。放在牛奶里，红白相衬，看起来倒是很好看。搭配了枸杞和葡萄干，让口感和内容都更丰富，而这些自带甜味的食材，也可以让这杯羹不用太多糖就呈现出自然的甜味。 |
【食材与调料】
| 【主料】 桃胶 10颗 牛奶 200毫升 枸杞 5克 葡萄干 10克 【辅料】 冰糖少许 |
【制作步骤】
| 1 用料：桃胶10颗，牛奶200毫升，冰糖少许，葡萄干10克，枸杞5克 |  |
| 2 桃胶用水浸泡数小时至完全涨发。 |  |
| 3 捡去杂质，捞出。 |  |
| 4 倒入锅中，加适量水和冰糖，中火煮熟， |  |
| 5 离火， |  |
| 6 放入杯中，倒入牛奶， |  |
| 7 加入枸杞和葡萄干，即可食用。 |  |
【桃胶牛奶做法小贴士】
