绿豆馅
| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】非常爱吃绿豆馅，可每次炒制绿豆馅真是费工夫啊，炒的手腕都是酸的。有时想吃又不想费劲儿，就免吃啦。最近老看到有豆亲用面包机做馅料，于是我也试试，于是就用把翻炒的活儿交给面包机来干，哈哈，这下真的是很轻松啊，轻轻松松吃到豆沙馅。成品图这次也是最自然的呈现，不做造型，纯自然状态的绿豆馅。这个馅直接吃也很好吃，做绿豆酥，或者面包什么的也很好用。 |
【食材与调料】
【主料】绿豆200g |
| 【辅料】黄油40g，盐1g，糖50g |
【制作步骤】
 | 1.绿豆提前半天用水浸泡 |
 | 2.放入高压锅，加水基本和绿豆持平，然后加压上汽后压5分钟，然后让其自然解压放气 |
 | 3.煮好的绿豆放入料理机中打碎也可以 |
 | 4.我这次是想用点不是很碎 的绿豆馅，所以直接用勺子压碎了。压力锅压出来的豆子，趁热压碎也是很容易的 |
 | 5.把压碎的绿豆倒入面包桶中，搅拌碎的哪一点也放进去了。开启自动翻炒功能，炒20分钟 |
 | 6.豆沙放入白糖继续翻炒10分钟 |
 | 7.放入软化的黄油继续翻炒 |
 | 8.再翻炒大约10分钟，豆沙馅就做好啦，我直接挖了一勺吃，很好吃，关键是好省劲儿啊 |
【绿豆馅做法小贴士】
| 小贴士豆沙翻炒的时间主要是看豆沙的含水量，含水量少就时间短些，多就时间长点，灵活掌握即可 |
