绿豆酥饼
| 这款绿豆酥和已往不同，借助饼干和自制绿豆沙做起来非常简单，外表非常酥脆 |
【食材与调料】
【主料】饼干20块，鸡蛋1个，绿豆沙400g，玉米淀粉80g |
| 【辅料】食用油400ml |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，饼干，鸡蛋，玉米淀粉和自制绿豆沙 |
 | 2.绿豆沙称重25克左右小剂子 |
 | 3.把每块饼干抹上鸡蛋液 |
 | 4.取一块抹匀鸡蛋液饼干 |
 | 5.在放一个绿豆沙小剂子 |
 | 6.在放一块抹上蛋液饼干 |
 | 7.上下对齐夹住绿豆沙 |
 | 8.像这样绿豆沙和饼干不分离 |
 | 9.然后分个沾匀玉米淀粉 |
 | 10.在均匀裹上鸡蛋液 |
 | 11.放入五成热的油温中 |
 | 12.看表面蛋液膨胀微黄捞岀即可(不易高火长时间炸制防糊了) |
 | 13.在放入吸油纸吸去表面油脂即可 |
 | 14.外皮酥脆，绿豆馅香，美味绿豆酥饼 |
【绿豆酥饼做法小贴士】
| 小贴士中火五成油温段时间炸制 |
