绿豆糕
| 绿豆糕，做法简单但是要做好很难。夏季消暑的必需品。口味适合儿童老人，应该说老少皆宜。 |
【食材与调料】
【主料】脱皮绿豆1个 |
| 【辅料】白砂糖150克KG，蜂蜜60克KG，黄油75克KG，豆沙若干个 |
【制作步骤】
 | 1.买上好的脱皮绿豆，用水泡足5到6小时，吃足水分。然后洗净，上蒸锅蒸30分钟，中间翻动3次。 |
 | 2.把蒸好的绿豆放进盆里，碾碎。一定要碾的时间长，碾碎为止。然后用滤器过滤一遍。中间将白糖150克分5次拌入，蜂蜜分2次拌入。如果没有蜂蜜，就用150克加45克白糖。然后准备75克黄油，放入锅中，预热，将绿豆倒入炒干。 |
 | 3.炒好倒入盆子里。等凉之后，搓33克绿豆圆子，8克豆沙圆子。将豆沙圆子裹入绿豆圆子里面。放入模具。印好。 |
 | 4.做好的绿豆糕。放入盘子里放入冰箱。保湿灯2.3个小时。然后拿出来用纸袋包装好。然后再放入冰箱。想吃的时候拿出。不然口味会变干，保湿很重要。 |
【绿豆糕做法小贴士】
| 小贴士用水泡足时间。 |
