绿豆糕
| 天气这么热.得解毒去火,吃点绿豆糕吧.看着很像冰皮吧.吃起来也不输给冰皮呢.还很简单. |
【食材与调料】
| 【主料】去皮绿豆200克 |
| 【辅料】白糖100克，油10克，麦芽糖20克，红豆沙适量 |
【制作步骤】
| 1.绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子压.会比较粗),加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团,分成20个左右包入豆沙. | 2.用月饼模压实.做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4—5分钟(这一步是为了消毒,如果你认为足够卫生可以不蒸). | 3.凉后放入冰箱冷藏. |
【绿豆糕做法小贴士】
| 小贴士馅料不要太多,否则很难包的. |
