蔓越莓蜂蜜绿豆糕
| 绿豆糕用绿豆制成，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。正常绿豆糕颜色发黄，有淡淡的绿豆香气，市面上那种绿色的绿豆糕一定加了色素，而且齁甜，吃了有害身体。为了家人的健康，还是动手自己做起来吧！ |
【食材与调料】
【主料】去皮绿豆50克 |
| 【辅料】黄油30克，糖20克，蜂蜜2汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.去皮绿豆冷水浸泡2小时。 |
 | 2.绿豆泡发后放入压力锅，蒸25分钟至绵软。 |
 | 3.蒸好的绿豆加黄油，放入不粘锅翻炒，边炒边用铲子压成泥状。 |
 | 4.加了糖的绿豆沙会变稀，可以继续翻炒。 |
 | 5.炒至绿豆沙成型，变干后加蔓越莓碎。 |
 | 6.加蜂蜜，拌匀。蜂蜜可以使绿豆糕口感保持湿润，不发干。 |
 | 7.分成40克一个。 |
 | 8.用月饼模具成型。 |
 | 9.做好的绿豆糕放入冰箱冷藏1小时后食用，自己做的绿豆糕不会加太多的糖，吃起来更健康。 |
【蔓越莓蜂蜜绿豆糕做法小贴士】
| 小贴士建议您使用去皮绿豆，因为如果您用了带皮的绿豆，去皮的过程一定会让您怀疑人生的。 甜度可以根据个人口味灵活调整糖和蜂蜜的用量。 如果没有黄油，您可以用无味的玉米油代替。 |
