驴打滚～微波炉简易法的做法,怎么做驴打滚～微波炉简易法好吃,做驴打滚～微波炉简易法需要哪些食材?-优卡食谱网

这个方法是从电视上学来的，但馅料是自己琢磨的。用微波炉做比较省心。之前一直裹红豆馅，这次改成红糖五谷粉馅。糯米粉熟了以后最大的问题是不好定型，有这个方法轻易的解决定型问题。

【食材与调料】

【主料】糯米粉适量

【辅料】红糖适量，熟五谷粉适量，色拉油适量

【制作步骤】

	1.制作红糖五谷粉馅:油烧热后调小火放入红糖，加水烧开。
	2.红糖融化后，放入熟的五谷粉
	3.搅拌均匀，调浓度，馅稀了加五谷粉，稠了加水。
	4.冷却后会稠一些。
	5.制作黄豆粉:将黄豆洗净后放锅里炒熟，一搓皮就脱落，就熟了。放凉后放料理机打成细腻的粉状，加入棉白糖或白砂糖即可。
	6.制作糯米皮:准备糯米粉、水及微波炉专用盒（长方形的）
	7.将100克糯米粉加120克的水，搅拌均匀。
	8.微波炉专用盒四周刷上油。
	9.倒入粉浆，震一震盒子，让浆铺平。
	10.放入微波炉高火三分钟。盖子搭在盒子上面，不要扣死。
	11.糯米变透明了就熟了，案板上撒黄豆粉，把糯米片两面都蘸上黄豆粉。
	12.用擀面杖擀成长方形的形状。厚度可以随意。
	13.抹馅。四周边留出来。
	14.卷成筒状。卷紧密些。
	15.案板上撒些黄豆粉，把长条滚一滚，裹上更多的黄豆粉。
	16.切成小剂子
	17.装盘。盘子里事先撒上黄豆粉放粘。