萝卜丝炒生鱼片
| 胡萝卜具有益肝明目、健脾润肠、降糖降脂的功效；生鱼具有补脾益气、利水消肿的功效。这两种食材搭配一起，不仅营养价值高，还易消化，骨刺少，所以很适合于老人、儿童和体质虚弱的人食用。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜150g，生鱼片350g |
| 【辅料】油适量，鱼露适量，鸡粉适量，粟米粉适量，胡椒粉适量，清水适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：胡萝卜和生鱼片 |
 | 2.准备芡汁（适量的鸡粉、粟米粉、胡椒粉和清水拌匀） |
 | 3.生鱼片择洗干净，切厚片 |
 | 4.倒入适量的鱼露腌制15分钟左右 |
 | 5.胡萝卜择洗干净，去皮，切丝，焯烫一下 |
 | 6.热锅，爆香蒜头 |
 | 7.倒入油 |
 | 8.放入鱼片 |
 | 9.煎炒至鱼片金黄 |
 | 10.放入萝卜丝，煸炒均匀 |
 | 11.倒入芡汁，煸炒收汁 |
 | 12.熄火盛出 |
【萝卜丝炒生鱼片做法小贴士】
| 小贴士萝卜丝焯烫一下，炒起来容易入味。 |
