萝卜丝饼
| 白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。自从有了电饼铛以后，做馅饼的兴致也也来越高了，之前做了一次韭菜饼，味道很不错呢，这次就想做个萝卜丝饼吃，虽说这包饼的技术还有待加强，总是一面薄一面厚，但是萝卜丝馅的味道还是很棒的~ |
【食材与调料】
【主料】白萝卜半个，小麦面粉200g，水105g，酵母2g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑胡椒粉1小勺，剁椒2小勺，鸡精2小勺，葱5根，虾皮1把 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加水酵母 揉成光滑的面团 |
 | 2.发酵至两倍大 |
 | 3.萝卜擦成丝 加入葱末 |
 | 4.虾皮浸泡 洗净 |
 | 5.锅内热油 倒入虾皮炒出香味 加入萝卜丝和调料 炒熟 |
 | 6.面团分成7份 擀开 放上馅料 |
 | 7.依次包好 压扁 |
 | 8.电饼铛刷油 烙至两面金黄 |
【萝卜丝饼做法小贴士】
| 小贴士馅料调味按照个人口味调整。 |
