萝卜泡菜的做法,怎么做萝卜泡菜好吃,做萝卜泡菜需要哪些食材?-优卡食谱网

萝卜泡菜是一道韩式餐前小菜，爽口开胃，深受大家喜欢。这道菜的主料是白萝卜很适合这个季节食用。秋季干燥，燥最容易伤肺！这个季节应多吃一些白色食品，白色食品可以养肺润肺。白萝卜含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用，也可止咳。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃，可补气顺气。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

【食材与调料】

【主料】白萝卜500g

【辅料】韩式辣椒粉适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，白醋25ml，糖20g，梨1个

【制作步骤】

	1.准备好所用食材。
	2. 萝卜把洗净切成小块。加入盐腌制30分钟。
	3.把葱姜切碎。
	4.梨切碎，放入大碗中。
	5.加入葱姜蒜碎，辣椒粉糖搅拌均。
	6.加入白醋搅拌均。成辣椒糊。
	7.把腌制的萝卜块挤去水分，加入辣椒糊中。
	8.搅拌均匀。
	9.放入冰箱冷藏，腌制1天口感更好。