萝卜莲藕大骨汤
| “冬吃萝卜赛人参，保健养生在其中”之说;可见冬吃萝卜对人体大有益处，萝卜在市场上随时买到，不仅物美价廉，营养丰富，还能疗疾祛病。冬季多吃一些萝卜，既能败火，又能滋补，尤其是用萝卜和骨头煲汤，冬季饮用，既能清热又能补脾胃强筋骨，是老少皆宜的家常滋补汤羹。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪腿骨2根，萝卜200g，莲藕150g |
| 【辅料】葱适量，香叶2片，白酒5ml，盐适量，胡椒粉适量，鸡精少许，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.汤煲加入适量的清水，放入葱姜，香叶大火煮开。 |
 | 3.腿骨洗净开水焯烫备用。 |
 | 4.把腿骨放入汤煲中。 |
 | 5.加入白酒大伙煮开，加盖小火焖炖40分钟。 |
 | 6.然后放入萝卜快和藕块。 |
 | 7.继续煲至25分钟，食材已熟加入盐。 |
 | 8.加入胡椒粉，鸡精调味。 |
 | 9.再次煮开关火。 |
【萝卜莲藕大骨汤做法小贴士】
| 腿骨开水焯烫一下在煲汤，汤汁清爽鲜美。 萝卜和莲藕都要切厚片，太薄煮至过程中容易碎烂，影响口感和美观。 |
